Cuvée marine

2018

BLANC

50 % Marsanne, 50 % Roussane

Vinification à basse température des jus de raisins en cuve inox thermorégulées.Elevage 6 mois en cuve béton ovoïde.

Petit clin d’œil à ma fille Marine.

LIEU

Sur la commune de Beaumont Monteux au Sud Est de AOC Crozes Hermitage.

TERROIR

Sols profonds, très caillouteux, sablo limoneux acide en surface, puis argilo-sableux rouge
Les Vignes sont cultivées et travaillées de façon naturelle.
Les sols sont labourés durant l’hiver, les vignes sont butées, débutées et binées durant la période estivale.
Les maladies de la vigne sont appréhendées par la maîtrise de la vigueur de la vigne et par des méthodes prophylaxique. Le traitement phytosanitaire n’est envisagé que par nécessité en privilégiant toujours les intrants d’origine naturels.

CÉPAGE

Marsanne 50%, vignes plantées en 1981.
Roussanne 50%, vignes plantées en 2001.

RENDEMENT

45 hectolitres / hales

VENDANGES

Vendanges manuelles du 18 septembre, tri sélectif à la vigne puis à la cave sur table de tri.
Recherche d’une maturation équilibrée.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Pressurage direct et doux grâce au pressoir pneumatique.
Vinification en cuve inox, puis élevage durant 6 mois sur lies fines en cuve ovoïde sans fermentation malo lactique.
Mise en bouteilles en mai 2013.

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50% MARSANNE, VIGNES PLANTÉE EN 1981. 50% ROUSSANE, VIGNES PLANTÉES EN 2001.

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